当店自慢の一品、「地元境港産の天然真鯛の鯛茶漬け」です。 新鮮な天然真鯛を薄造りした鯛茶漬けはお客様に
大好評をいただいております。
また、アレンジに入れてもらうこだわり満載の「鯛みそ」も 絶品です。
「鯛みそ」は鯛の頭と尾以外はすべて使用した一品です。

北海道産昆布使用。

醤油に水あめと砂糖と日本酒、山椒の実を入れて
コトコト炊き上げました。
昆布は正方形に切り出し、隠し味には鰹削り節を使用。
塩っぽくなく、甘塩っぱいみんなの大好きな味です。

北海道産昆布使用

山椒昆布と同様の炊き上げ方ですが、
こちらの昆布は細長く刻んであり、
じゃことのからみ合いバランスが良くなっています。
おにぎりの具のベストパートナーです。

鹿児島県産鰹節を使用。

カツオ削り節としらすコンビの生ふりかけです。

有明産赤貝（サルボウガイ）使用。

赤貝と生姜のベストパートナーがおいしさを
フルに伝えてくれます。
酒の肴にもピッタリ!!

岩手県産さんま使用。

あまじょっぱでたまらんうまさっ！
骨までやわらかーく、お子様にもピッタリ。

島根県産穴子と島根県産ごぼう使用。

ザ・地物食材で、お互いの旨みをお互いが吸いあって
旨味たっぷりの佃煮になっています。